कपास
कपास
Embedded Files
सान्ने १ फुकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने कपास के हो?
कपास भनेको कपासको बोट (Gossypium) बाट प्राप्त हुने प्राकृतिक रेशा हो। यसलाई सामान्यतया कपडा उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ।
कपासको विशेषता
नरम, सास फेर्न सजिलो (breathable) र टिकाउ हुन्छ।
कपडा बनाउन सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने प्राकृतिक रेशा हो।
कपासको प्रयोग
कपडा र वस्त्र उद्योग: धागो र कपडा बनाउन।
चिकित्सकीय सामग्री: कपासको फाहा, पट्टी।
औद्योगिक प्रयोग: डायपर, हाइजिन उत्पादनहरू।
खेती र उत्पादन
तातो मौसम र मध्यम वर्षा भएको क्षेत्रमा राम्रो हुन्छ।
राम्रो निकास भएको माटो र हिउँ नपर्ने मौसम आवश्यक हुन्छ।
प्रोसेसिङ
काटिसकेपछि कपासलाई जिनिङ गरेर रेशा (lint) र बीउ छुट्याइन्छ।
रेशाबाट धागो बनाइन्छ, बीउबाट तेल र पशु आहार बनाइन्छ।
जुनेलो
जुनेलो
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने जुनेलो रोपिएको करिब ६० दिनमै उत्पादन दिने र सिँचाइको सुविधा कम भएको तथा चिस्यान कम हुने माटोमा समेत उत्पादन हुने गर्छ । कुनै समय नेपालको पहाडी क्षेत्रको मुख्य खाद्यबालीको रूपमा रहेको जुनेलो लगभग लोप हुने अवस्थामा पुगेको हो ।
धार्मिक कार्य, पूजाआजा, अनुष्ठानमा प्रसादका साथै भोजनका लागि समेत प्रयोग गरिने जुनेलो औषधी बनाउन प्रयोग गरिन्छ । जुनेलोको सेवनबाट पित्त, मूत्र तथा पेट सफा हुनुका साथै स्फूर्ति बढ्ने आयुर्वेदिक चिकित्सकको भनाइ छ । माग बढ्न थालेपछि पछिल्लो समय नेपालका विभिन्न क्षेत्रमा रहेका कृषकहरू जुनेलो खेतीतर्फ आकर्षित बन्दै गएका छन् ।
जुनेलो एक धानजन्य बाली हो जुन सुख्खा क्षेत्रहरूमा राम्रो उत्पादन हुन्छ।
यसमा ग्लुटेन हुँदैन, त्यसैले गहुँ एलर्जी भएका व्यक्तिहरूका लागि उपयुक्त हुन्छ।
जुनेलोको पिठो बाट ढिडो, रोटी, वा अन्य परिकारहरू बनाइन्छ।
यो पोषणयुक्त हुन्छ — प्रोटिन, फाइबर, र खनिजहरूमा धनी।
स्वास्थ्य लाभहरू:
पाचन शक्ति सुधार गर्छ
रक्त शुद्ध गर्छ
थकान हटाएर ऊर्जा दिन्छ
हड्डी र दाँत मजबुत बनाउँछ
मधुमेह नियन्त्रणमा सहयोगी हुन्छ
चिउरी
चिउरी
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने चिउरी
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने चिउरी
- वैज्ञानिक नाम: Diploknema butyracea
- स्थान: नेपालका मध्यम पहाडी क्षेत्रहरूमा पाइने, चिउरीको सम्बन्धित जाति: विशेष गरी चेपाङ समुदायमा चिउरीको धार्मिक र सांस्कृतिक महत्व छ।
- फल: पाकेपछि गुलियो र स्वादिलो हुन्छ। सिधै खान सकिन्छ वा घरेलु मदिरा बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
- बियाँ: बियाँबाट चिउरी घ्यू (Phulwara Butter) निकालिन्छ।
- खाना पकाउन (वनस्पति घ्यूको विकल्प)
- छालामा लगाउन (प्राकृतिक मोइस्चराइजर)
- परम्परागत औषधिमा (टाउको दुखाइ, छालाको समस्या, घाउ आदिमा)
- बत्ती बाल्न प्रयोग गरिन्छ
- छालाको एलर्जी, घाउ, टन्सिल, दुखाइ आदिमा प्रयोग गरिन्छ।
- बियाँको खली (seed cake) जैविक मल र कीटनाशकको रूपमा प्रयोग हुन्छ।
- साबुन, मैनबत्ती, सौन्दर्य प्रसाधन, औषधि, बायोडिजेल बनाउन प्रयोग हुन्छ।
- सांस्कृतिक महत्व
- चेपाङ समुदायमा चिउरीको रुखलाई पवित्र मानिन्छ। विवाहमा दाइजोको रूपमा पनि दिइन्छ।
- वातावरणीय रूपमा माटोको कटान रोक्न र हरियाली बढाउन उपयोगी।
थापा दाजु
सपना पैसाले होइन, आत्माले देखिन्छ।धन नभए पनि मन धनी छ।सच्चा सम्पत्ति भनेको प्रेम, करुणा र आत्म-सन्तुष्टि हो।
सपना पैसाले होइन, आत्माले देखिन्छ।धन नभए पनि मन धनी छ।सच्चा सम्पत्ति भनेको प्रेम, करुणा र आत्म-सन्तुष्टि हो।
एउटा सानो गाउँमा अर्जुन नामको एक गोठालो बस्थ्यो। ऊ हरेक दिन आफ्नो गाईबस्तु चराउन जंगलतिर जान्थ्यो। उसँग सधैं साथ दिने एक कुकुर थियो, जसको नाम भोलु थियो। अर्जुन र भोलुबीच गहिरो मित्रता थियो — उनीहरू सँगै खान्थे, सँगै सुत्थे, र सँगै रमाउँथे।
एक दिन, अर्जुन गाईबस्तु चराउँदै गर्दा अचानक आकाश कालो भयो र ठूलो आँधी आयो। बर्खाको पानीले खोला बग्न थाल्यो। अर्जुन डरायो, किनभने फर्किने बाटो खोला पार गर्नुपर्ने थियो, जुन अहिले निकै खतरनाक भइसकेको थियो।
अर्जुनले प्रयास गर्यो तर खोला पार गर्न सकेन। ऊ चिसोमा थरथर काँप्न थाल्यो। त्यतिबेला भोलु उसलाई छोडेर कतै गएजस्तो लाग्यो। अर्जुनको मन दुख्यो — "संकटमा त साथीले साथ दिनुपर्ने हो, तर भोलु पनि गएछ।"
तर केही समयपछि भोलु फर्कियो — मुखमा एउटा डोरी लिएर। ऊ नजिकैको गाउँमा दौडेर गएको थियो र केही मानिसहरूलाई बोलाएर ल्याएको थियो। ती मानिसहरूले डोरीको सहायताले अर्जुनलाई खोला पार गराए र सुरक्षित घर पुर्याए।
अर्जुनको आँखाबाट आँसु झर्यो। उसले भोलुलाई अँगालो हाल्दै भन्यो:
"साँचो साथी त तिमी हौ, भोलु — जसले संकटमा पनि साथ छोडेनौ।"
बन सिलाम (Ban Silam)
बन सिलाम (Ban Silam)
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने बन सिलामलाई नेपालीमा वन तुलसी, तुलसीझार, वा Wild Basil Seeds भनेर चिनिन्छ। यसको वैज्ञानिक नाम Hyptis suaveolens हो। यो एक प्रकारको जडीबुटी हो जुन नेपाल लगायत अफ्रिका, एसिया, र दक्षिण अमेरिकाका उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा पाइन्छ
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने बन सिलामलाई नेपालीमा वन तुलसी, तुलसीझार, वा Wild Basil Seeds भनेर चिनिन्छ। यसको वैज्ञानिक नाम Hyptis suaveolens हो। यो एक प्रकारको जडीबुटी हो जुन नेपाल लगायत अफ्रिका, एसिया, र दक्षिण अमेरिकाका उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा पाइन्छ
बन सिलामको विशेषता
बन सिलामको बोटबाट पुदिनाको जस्तो गन्ध आउँछ।
यसको बीउ पानीमा भिजाउँदा जेल-जस्तो हुन्छ।
गुलाबी वा बैजनी रंगका फूलहरू हुन्छन्।
बन सिलामका स्वास्थ्य लाभहरू
पाचन सुधार – फाइबरको मात्रा धेरै हुने भएकाले कब्जियत हटाउँछ।
तौल घटाउन सहयोगी – पेट भरिएको महसुस गराउँछ।
रक्तचाप नियन्त्रण – पोटासियमको मात्रा उच्च हुन्छ।
चर्म रोगमा लाभदायक – एन्टिअक्सिडेन्टले छालाको एलर्जी, डन्डिफोर कम गर्छ।
मधुमेह नियन्त्रण – ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम हुन्छ।
शरीर चिस्याउने – तातो मौसममा अत्यन्त उपयोगी।
इम्युनिटी बूस्ट – रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ
प्रयोग गर्ने तरिका
बन सिलाम पानी: १ चम्चा बीउलाई १०–१५ मिनेट पानीमा भिजाएर, मह वा कागती मिसाएर पिउन सकिन्छ।
दही मिक्स: दहीमा भिजाएको बन सिलाम र फलफूल मिसाएर नास्ता बनाउन सकिन्छ।
खिचडी वा दलिया: पकाएर अन्त्यमा बन सिलाम मिसाउन सकिन्छ (तातोमा नपकाउनुहोस्)।
सावधानी
अत्यधिक सेवन नगर्नुहोस् (१–२ चम्चा प्रतिदिन पर्याप्त हुन्छ)।
गर्भवती महिलाले चिकित्सकको सल्लाहबिना प्रयोग नगर्नुहोस्।
बच्चाहरूलाई सीमित मात्रामा मात्र दिनुहोस्।
बेलचन्डा
बेलचन्डा
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने,बेलचन्डा स्वास्थ्य लाभहरू Roselle plant (scientific name: Hibiscus sabdariffa) लाई नेपालीमा प्रायः बेलचन्डा भनेर चिनिन्छ। यो एक प्रकारको औषधीय तथा खाद्य वनस्पति हो जसको प्रयोग विभिन्न तरिकाले गरिन्छ।
बेलचन्डा (Roselle) को विशेषता:
बेलचन्डा (Roselle) को विशेषता:
पात र फूल: यसको पात हरियो र फूल रातो वा गुलाबी रंगको हुन्छ।
फल/कलिका: यसको रातो कलिका (calyx) औषधीय गुणले भरिपूर्ण हुन्छ।
प्रयोग:
चिया बनाउन: Roselle tea स्वास्थ्यका लागि लाभदायक मानिन्छ।
अचार: कलिकाबाट अचार बनाइन्छ।
औषधि: उच्च रक्तचाप, पाचन समस्या, र छालाको रोगमा उपयोगी मानिन्छ।
स्वास्थ्य लाभ:
स्वास्थ्य लाभ:
एन्टिअक्सिडेन्ट गुण
रक्तचाप नियन्त्रण
पाचन सुधार
छालाको स्वास्थ्यमा सहयोग
बेलचन्डा (Roselle plant) का धेरै स्वास्थ्य लाभ छन्। यो वनस्पति विशेष गरी यसको रातो कलिका (calyx) को कारणले औषधीय रूपमा उपयोगी मानिन्छ। यहाँ यसको प्रमुख फाइदाहरू छन्:
बेलचन्डाको फाइदाहरू:
बेलचन्डाको फाइदाहरू:
रक्तचाप नियन्त्रण
बेलचन्डा चिया उच्च रक्तचाप घटाउन सहयोगी हुन्छ। यसमा प्राकृतिक डाइयूरेटिक गुण हुन्छ।
पाचन सुधार
यसको सेवनले पाचन प्रणालीलाई सक्रिय बनाउँछ र कब्जियत हटाउन मद्दत गर्छ।
एन्टिअक्सिडेन्ट गुण
यसमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले शरीरमा फ्री रेडिकल्स हटाउन सहयोग गर्छ।
तौल घटाउने सहयोगी
बेलचन्डा चिया तौल घटाउने प्रक्रिया सहयोगी मानिन्छ किनभने यसले मेटाबोलिज्म बढाउँछ।
छालाको स्वास्थ्य
एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन सीको कारणले छालालाई चम्किलो र स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने
यसमा पाइने भिटामिन सी र अन्य पोषक तत्वहरूले शरीरको रोगसँग लड्ने क्षमता बढाउँछ।
मधुमेह नियन्त्रण
फर्सीको बियाँ"
फर्सीको बियाँ"
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने,फर्सीको बियाँ स्वास्थ्य लाभहरू
फोहोर होइन, फर्सीको बियाँ हो अमृत: किलोको २००० रुपैयाँसम्म मूल्य, अनगिन्ती फाइदा "
काठमाडौं । पाकेको फर्सीको बियाँ अब फोहोरमा फाल्ने दिन गए। हामीले सामान्य ठानेर फ्याँक्ने फर्सीको बियाँ स्वास्थ्यका लागि अमृत समान छ र बजारमा यसको मूल्य प्रति किलो १,००० देखि २,००० रुपैयाँसम्म पर्दछ। यो पोषक तत्वको पावरहाउस हो।
पोषक तत्वको खानी:
फर्सीको बियाँमा प्रोटिन, स्वस्थ फ्याट, फाइबर, म्याग्नेसियम, कपर, फस्फोरस, जिंक र आइरन जस्ता महत्त्वपूर्ण खनिजहरू प्रचुर मात्रामा पाइन्छन्। यसले शरीरमा आवश्यक खनिजको कमी हुन दिँदैन।
मुख्य फाइदाहरू:
मधुमेह नियन्त्रण: अध्ययनहरूले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने देखाएका छन्।
मुटु स्वास्थ्य: एन्टिअक्सिडेन्ट्स, म्याग्नेसियम, जिंक र अनस्याचुरेटेड फ्याटले मुटुलाई स्वस्थ राख्छ।
पुरुष स्वास्थ्य: जिंकको राम्रो स्रोत भएकाले वीर्यको गुणस्तर सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
गहिरो निद्रा: 'ट्राइप्टोफान' नामक एमिनो एसिडले आराम दिई गहिरो निद्रा लगाउन सहयोग गर्छ।
पाचन प्रणाली: पर्याप्त फाइबरले पाचन प्रक्रिया सुधार्छ र कब्जियतबाट छुटकारा दिलाउँछ।
सावधानी
फाइबरको मात्रा उच्च हुने भएकाले सुरुमा थोरै मात्राबाट सेवन सुरु गर्नु उचित हुन्छ। एलर्जी भएका वा औषधि सेवन गरिरहेका व्यक्तिहरूले डाक्टरको सल्लाह लिनुपर्छ।
अबदेखि फर्सीको बियाँ फोहोरमा नफालौं, यसको सदुपयोग गरौं र स्वास्थ्य लाभ लिनुहोस्।
फर्सी
फर्सी
प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरू
प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरू
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने,फर्सी प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरू
आँखा स्वास्थ्य सुधार गर्छ
फर्सीमा उच्च मात्रामा भिटामिन A र बेटा-क्यारोटिन पाइन्छ, जसले आँखा तेज बनाउँछ र उमेरसँगै हुने दृष्टि कमजोर हुने सम्भावनालाई कम गर्छ।तौल घटाउन सहयोगी
फर्सीमा फाइबर धेरै हुन्छ र क्यालोरी कम हुन्छ। यसले लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसले तौल घटाउन सहयोग पुर्याउँछ।रक्तचाप नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ
फर्सीमा पाइने पोटासियम, फाइबर, र भिटामिन C ले मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्छ र उच्च रक्तचाप नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्छ।प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउँछ
फर्सीमा भिटामिन A, C, E, फलाम, र फोलेट जस्ता पोषक तत्वहरू हुन्छन्, जसले शरीरलाई रोगसँग लड्न सक्षम बनाउँछ।क्यान्सरको जोखिम घटाउन सक्छ
फर्सीमा पाइने क्यारोटिनोइड्स (जस्तै बेटा-क्यारोटिन, लुटिन, जिएक्सान्थिन) ले शरीरमा हुने फ्री रेडिकल्स लाई न्यूट्रल गरेर क्यान्सरको जोखिम घटाउन सक्छ।छालाको स्वास्थ्य सुधार गर्छ
फर्सीमा भिटामिन C र बेटा-क्यारोटिन हुन्छ, जसले कोलाजेन उत्पादनमा सहयोग गर्छ र छालालाई UV किरणबाट जोगाउँछ।मधुमेह (Diabetes) मा सहयोगी
केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि फर्सीले रक्तमा ग्लुकोजको मात्रा घटाउन र इन्सुलिन उत्पादन बढाउन सहयोग पुर्याउन सक्छ।निन्द्रा सुधार गर्छ
फर्सीका बीउमा पाइने ट्रिप्टोफान नामक एमिनो एसिडले सेरोटोनिन उत्पादनमा सहयोग गर्छ, जसले मन शान्त बनाउँछ र राम्रो निन्द्रा ल्याउँछ।पाचन प्रणाली सुधार गर्छ
फर्सीमा पाइने फाइबर र जिंक ले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न सहयोग गर्छ। यसले आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरिया बढाउँछ।
HEMANTA THAPA
HEMANTA THAPA
hemantat25@gmail.com
हर्रो
हर्रो
सान्ने १ फकुवामा हर्रोको प्रयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा प्रणालीमा हुँदै आएको छ। यसलाई संस्कृतमा "हरितकी" भनिन्छ, जसको अर्थ हुन्छ "हरि (भगवान विष्णु) को प्रिय"। आयुर्वेदमा हर्रोलाई दीर्घायु, स्वास्थ्य, र पुनर्जीवनको प्रतीक मानिन्छ।
सान्ने १ फकुवामा पनि हर्रोको प्रयोग परम्परागत औषधि, धार्मिक अनुष्ठान, र खानामा स्वाद दिन प्रयोग गरिन्छ। विशेष गरी ग्रामीण क्षेत्रहरूमा यसको प्रयोग अझै पनि व्यापक छ।
सान्ने १ फकुवामा हर्रोको परम्परागत प्रयोग
१. औषधीय प्रयोगहरू
पाचन प्रणाली सुधार: कब्जियत, अपच, र पेट दुखाइमा उपयोगी।
दाँत र गिजाको समस्या: हर्रोको धुलोले गिजा बलियो बनाउँछ।
छाला र कपाल: हर्रोको लेपले छालाको रोग र कपाल झर्ने समस्यामा राहत दिन्छ।
मूत्र प्रणाली: हर्रोको बोक्राले मूत्र बढाउने गुण हुन्छ।
हृदय स्वास्थ्य: कार्डियोटोनिक गुणले हृदयलाई बलियो बनाउँछ।
२. धार्मिक र सांस्कृतिक प्रयोग:
हर्रोलाई पूजामा प्रसादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
पारम्परिक कथा र लोकगीतहरूमा हर्रोको उल्लेख पाइन्छ।
३. खानामा प्रयोग:
हर्रोको धुलो अचार, चटनी, र अन्य परिकारहरूमा स्वाद दिन प्रयोग गरिन्छ।
४. प्रकारहरू
परम्परागत हर्रो: सानो, पहेँलो-हरियो रंगको, औषधीय गुणले भरिपूर्ण।
जंगली हर्रो: अलि सानो र तीतो स्वादयुक्त।
खैँजडी भजन
खैँजडी भजन
सान्ने १ फकुवामा पनि विशिष्ट भजन खलीफा र अरु अभिनय गर्नका लागि खप्पिस कलाकारहरू हुनुहुन्छ|
नेपाली लोकधार्मिक परम्परामा आधारित एक प्रकारको भजन हो जुन विशेषगरी खैँजडी नामक तालबाजाको साथमा गाइन्छ। यो भजन प्रायः धार्मिक पर्वहरू, पूजाहरू, र कथा वाचनका अवसरमा गाइन्छ, जस्तै श्रीमद्भागवत, सत्यनारायण पूजा, , एकादशी आदि।
खैँजडी भजनको विशेषता:
वाद्ययन्त्र: खैँजडी एक हातले बजाउने सानो तालबाजा हो, जसमा छालाले मढिएको काठको घेरा हुन्छ र प्रायः धातुका मुजुरा जडिएका हुन्छन्।
गायन शैली: भजन गाउने टोली गोलाकार बसेर एक जनाले कथा भट्याउँछ, अरूले तालमा खैँजडी बजाउँदै भजन गाउने र नाच्ने गर्छन्।
विषयवस्तु: यी भजनहरू पौराणिक ग्रन्थहरू (जस्तै रामायण, महाभारत, शिवपुराण) मा आधारित हुन्छन्।
आरम्भ: भजन सुरु गर्नु अघि मङ्गलाचरण (गणेश, सरस्वती आदि देवीदेवताहरूको आराधना) गरिन्छ ।
शिव भजन
हिन्दू धर्ममा भगवान शिवको स्तुति र आराधनाका लागि गाइने भक्तिपूर्ण गीतहरू हुन्। यी भजनहरू भक्तजनहरूले शिवको कृपा प्राप्त गर्न, ध्यान केन्द्रित गर्न, र आध्यात्मिक शान्ति अनुभव गर्न गाउने गर्छन्।
शिव भजनका विशेषता:
भक्तिभाव: शिव भजनहरूमा गहिरो श्रद्धा र समर्पण झल्किन्छ।
शिवका नामहरू: भजनहरूमा महादेव, शंकर, भोलेनाथ, नीलकण्ठ, त्रिपुरारी आदि नामहरू प्रयोग हुन्छन्।
सामग्री: शिवको महिमा, कैलाश पर्वत, गङ्गा, त्रिशूल, डमरु, पार्वती माता, र नन्दीको वर्णन हुन्छ।
गायन शैली: खैँजडी, मादल, बाँसुरी आदि वाद्ययन्त्रको साथमा गाइन्छ।
चम्सुर
चम्सुर
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने,चम्सुर स्वास्थ्य लाभहरू
1.हड्डी मजबुत बनाउने
2.क्रेस बीउमा क्याल्सियम र भिटामिन K पाइन्छ, जसले हड्डीलाई मजबुत बनाउँछ।
मधुमेह नियन्त्रणमा सहयोगी
यसले रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन मद्दत गर्छ र इन्सुलिनको प्रभावकारिता बढाउँछ।प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउने
भिटामिन C को राम्रो स्रोत भएकाले शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।तौल घटाउन सहयोगी
फाइबरयुक्त भएकाले पेट भरिएको महसुस गराउँछ र अनावश्यक खानाबाट जोगाउँछ।मुटु स्वास्थ्य सुधार गर्ने
ओमेगा-3 फ्याटी एसिडले मुटुको स्वास्थ्यलाई सहयोग पुर्याउँछ।कलेजो र मिर्गौलाको सुरक्षा
केही अध्ययनले देखाएको छ कि क्रेस बीउले विषाक्त पदार्थबाट कलेजो र मिर्गौलालाई जोगाउन सक्छ।क्यान्सरविरुद्ध सम्भावित प्रभाव
केही प्रयोगशालामा गरिएको अध्ययनले क्यान्सर कोशिकामा असर देखाएको छ।दम (Asthma) मा राहत
नियमित सेवनले दमका बिरामीको फोक्सोको कार्यक्षमता सुधार गर्न सक्छ।स्तनपान गराउने आमालाई सहयोगी
परम्परागत रूपमा दूध उत्पादन बढाउन प्रयोग गरिन्छ।प्रजनन क्षमता सुधार गर्ने
केही जनावरमा गरिएको अध्ययनले शुक्राणुको गुणस्तर सुधार भएको देखाएको छ।सावधानीहरू
दैनिक ३ ग्रामसम्म सेवन सुरक्षित मानिन्छ।
अत्यधिक सेवनले पेट दुख्ने वा अपच हुन सक्छ।
मधुमेह वा रक्त पतला गर्ने औषधि सेवन गरिरहेकाले चिकित्सकको सल्लाह लिनु आवश्यक छ।
मकै
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने,चम्सुर स्वास्थ्य लाभहरू यहाँ मकै (मकई) खाने स्वास्थ्य लाभहरू विस्तारमा प्रस्तुत गरिएको छ, विभिन्न स्रोतहरूका आधारमा:
मकै खाने प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरू
पाचन प्रणाली सुधार गर्छ
मकैमा उच्च मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले पाचन प्रक्रिया सन्तुलित बनाउँछ। यसले कब्जियत, एसिडिटी, र अन्य पाचनसम्बन्धी समस्याहरू कम गर्न सहयोग पुर्याउँछ।तौल नियन्त्रणमा सहयोगी
मकैमा कम बोसो र उच्च फाइबर हुने भएकाले यो तौल घटाउन चाहने व्यक्तिहरूका लागि उपयुक्त हुन्छ। यसले पेट भरिएको महसुस गराउँछ र अनावश्यक खानपानबाट जोगाउँछ।कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण
मकैमा पाइने फाइटोकेमिकल्स र फाइबरले शरीरमा जमेको खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) घटाउन सहयोग गर्छ, जसले मुटु रोगको जोखिम कम गर्छ।क्यान्सरको जोखिम घटाउँछ
मकैमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट्स (जस्तै: लुटिन, जेक्सान्थिन) ले शरीरमा हुने फ्री रेडिकल्स हटाउन सहयोग गर्छ, जसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ।आँखा स्वास्थ्यका लागि लाभदायक
मकैमा पाइने लुटिन र जेक्सान्थिन आँखा सम्बन्धी रोगहरू (जस्तै: मोतिबिन्दु, दृष्टि कमजोर हुनु) रोक्न सहयोगी हुन्छ।हड्डी बलियो बनाउँछ
मकैमा पाइने म्याग्नेसियम, फस्फोरस, र क्याल्सियमले हड्डीको मजबुतीमा योगदान पुर्याउँछ।ऊर्जा प्रदान गर्छ
मकैमा उच्च मात्रामा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, जसले शरीरलाई तत्काल ऊर्जा दिन्छ। विशेष गरी शारीरिक श्रम गर्ने व्यक्तिहरूका लागि उपयोगी हुन्छ।ग्लूटेन-फ्री विकल्प
मकैमा ग्लूटेन हुँदैन, त्यसैले ग्लूटेन एलर्जी भएका व्यक्तिहरूका लागि सुरक्षित अन्न विकल्प हो।छालाको स्वास्थ्य सुधार
मकैमा पाइने भिटामिन C र अन्य एन्टिअक्सिडेन्ट्सले छालालाई चम्किलो र स्वस्थ राख्न सहयोग गर्छ।मुटु स्वास्थ्य सुधार
मकैले रक्तचाप सन्तुलनमा राख्न सहयोग गर्छ र हृदयघातको जोखिम कम गर्न सक्छ।
कोदो
कोदो
सान्ने १ फकुवामा सजिलैसँग उत्पादन गर्न सकिने,चम्सुर स्वास्थ्य लाभहरू यहाँ कोदो खाने स्वास्थ्य लाभहरू विस्तारमा प्रस्तुत गरिएको छ, विभिन्न स्रोतहरूका आधारमा:
पाचन प्रणाली सुधार
कोदोमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले कब्जियत, ग्यास, र अन्य पाचनसम्बन्धी समस्याहरू कम गर्न सहयोग गर्छतौल नियन्त्रणमा सहयोगी
कोदो खाएपछि लामो समयसम्म भोक नलाग्ने भएकाले अनावश्यक खानपान कम हुन्छ, जसले तौल घटाउन सहयोग पुर्याउँछमधुमेह नियन्त्रण
कोदोको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम हुन्छ, जसले रक्तमा चिनीको मात्रा स्थिर राख्न सहयोग गर्छ। मधुमेह भएका व्यक्तिहरूका लागि यो उपयुक्त अन्न होमुटु स्वास्थ्य सुधार
कोदोमा पाइने नियासिन, पोटासियम, र म्याग्नेसियमले रक्तचाप सन्तुलनमा राख्छ र कोलेस्ट्रोल घटाउने काम गर्छ, जसले मुटु रोगको जोखिम कम गर्छहड्डी बलियो बनाउँछ
कोदोमा क्याल्सियमको मात्रा धेरै हुन्छ, जसले हड्डी मजबुत बनाउँछ। वृद्ध व्यक्तिहरूका लागि विशेष लाभदायक हुन्छरक्तको कमी हटाउँछ
कोदोमा आइरन पनि प्रशस्त हुन्छ, जसले रक्तअल्पता (anemia) को समस्या हटाउन सहयोग पुर्याउँछक्यान्सरको जोखिम कम गर्छ
कोदोमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट्सले शरीरमा हुने फ्री रेडिकल्स हटाउँछ, जसले क्यान्सरको जोखिम घटाउँछऊर्जाको राम्रो स्रोत
कोदोमा पाइने कार्बोहाइड्रेटले शरीरलाई स्थिर र दीर्घकालीन ऊर्जा प्रदान गर्छ, विशेष गरी शारीरिक श्रम गर्ने व्यक्तिहरूका लागि उपयोगी हुन्छग्लूटेन-फ्री अन्न
कोदोमा ग्लूटेन हुँदैन, त्यसैले ग्लूटेन एलर्जी भएका व्यक्तिहरूका लागि सुरक्षित विकल्प हो
🍽 कोदोका परिकारहरू
🍽 कोदोका परिकारहरू
ढिडो
रोटी
हलुवा
खिचडी
पानी अमला,
जसलाई हिमालयन ग्राउन्ड गुजबेरी पनि भनिन्छ, एक भूमिगत फल हो जुन स्वादमा अमिलो र गुलियो हुन्छ। यसको पातहरू फर्न जस्तै हुन्छन्।
यसका धेरै औषधीय फाइदाहरू छन्। यस बोटको सुकेको पात, जरा र फलबाट बनेको धुलो पानी र चिनीसँग सेवन गर्दा जन्डिसका बिरामीहरूका लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ। ताजा फलफूलको सेवन पाचन प्रक्रियाको लागि लाभदायक हुन्छ र रगतमा चिनीको मात्रा कायम राख्न पनि मद्दत गर्छ। यसले घरको हावामा पाइने विषाक्त पदार्थहरू जस्तै फॉर्मल्डिहाइड र जाइलिनलाई हटाउन मद्दत गर्छ। भूमिगत जामुनलाई खनिज पानीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Page updated
Google Sites
Report abuse